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Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella
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Prep. 10min
Total 45min
4 porties
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Ingredientes

  • bieslook, vers plus extra om te garneren
    3 takje
  • extra vergine olijfolie
    50 g
  • water
    1200 g
  • zout
    ½ tl
  • rijst gemengd, rood en basmati (zie tip) (kooktijd 12 minuten)
    250 g
  • watermeloen in stukken gesneden (ongeveer 1 cm)
    300 g
  • mozzarella in stukken gesneden (ongeveer 1 cm)
    200 g
  • olijven, zwart, ontpit
    40 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 508 mg
Proteína 14 g
Calorías 2138 kJ / 511 kcal
Grasa 25 g
Fibra 1.9 g
Grasa saturada 9 g
Carbohidratos 55 g

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