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Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)
Prep. 35min
Total 40min
2 portions
Ingredientes
-
Parmesan cheese (optional)40 g
-
mixed fresh herbs of choice3 sprigs
-
cauliflower cut into florets170 g
-
eggs2
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tapioca starch40 g
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dried chives1 tbsp
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sea salt plus extra to taste½ tsp
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ground black pepper plus extra to taste½ tsp
-
oil to fry4 tbsp
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fresh mushrooms sliced100 g
-
fresh baby spinach leaves60 g
-
cherry tomatoes halved10
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avocado flesh only½
-
Greek-style natural yoghurt to serve (optional)
-
fresh chives chopped to garnish (optional)
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
687 kcal /
2885.5 kJ
Proteína
22 g
Grasa
55 g
Carbohidratos
23.5 g
Fibra
8.5 g
Grasa saturada
12.4 g
Sodio
991.3 mg
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