Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 17h 30min

6 porties

Ingredientes

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 721.3 mg

Proteína 44 g

Calorías 1741 kJ / 411.2 kcal

Grasa 16.2 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 5.7 g

Carbohidratos 8.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Klassiekers 27 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Ninguna calificación

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Ninguna calificación

Zalm met rijst en champignons

30min

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1h 40min

Kreplach

55min

Scandinavische brunch

Ninguna calificación

Rode kool cups met kip

25min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1h 40min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30min

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Quiche met Ricotta en Paprika

2h