Pulpety w sosie carbonara z ziemniakami

Name: Pulpety w sosie carbonara z ziemniakami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 150 g kostek boczku; 15 g oleju; 2 ząbki czosnku; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 jajko; 30 g bułki tartej; &frac13; łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; &frac13; łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 700 g ziemniaków; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 30 - 35 g mąki pszennej

4.7 ( 1.4K valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Porciones 4 porcje

Ingredientes

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
150 g kostek boczku
o 150 g wędzonego boczku pokrojonego w 1 cm kostkę
15 g oleju
2 ząbki czosnku
500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
1 jajko
30 g bułki tartej
1 łyżka sosu sojowego (opcional)
⅓ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
⅓ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
500 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszona
700 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 - 35 g mąki pszennej

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 851.4 kcal / 3562.1 kJ
Proteína: 35 g
Grasa: 60.9 g
Carbohidratos: 45 g
Fibra: 4.8 g
Grasa saturada: 25 g
Sodio: 1120.8 mg