Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Dyniowy chleb na zakwasie
Prep. 30min
Total 18h 20min
26 kromek
Ingredientes
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
-
120 g wody
-
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
-
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
280 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (opcional) wielkości ziarna grochu
-
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 kromkę
Sodio
225.4 mg
Proteína
2.9 g
Calorías
383 kJ /
91.5 kcal
Grasa
0.4 g
Fibra
0.7 g
Grasa saturada
0.1 g
Carbohidratos
18.7 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
PRZEPISY Z AKCESORIAMI
15 Recetas
Polonia
Polonia
También podría gustarte...
Chleb litewski na miodzie
30h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16h 10min
Pumpernikiel
43h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15h 45min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Ciabatty na zakwasie
17h
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min