Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
- 120 g wody
- 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
- 250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 280 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu
(opcional)
o 1 szczypta suchych drożdży (opcional) - 510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana do oprószenia
- 10 kostek lodu do zaparowania piekarnika
- Inf. nutricional
- por 1 kromkę
- Calorías
- 91.5 kcal / 383 kJ
- Proteína
- 2.9 g
- Grasa
- 0.4 g
- Carbohidratos
- 18.7 g
- Fibra
- 0.7 g
- Grasa saturada
- 0.1 g
- Sodio
- 225.4 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb codzienny na zakwasie
12h