Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
o ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
o 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Proteína
- 11.6 g
- Carbohidratos
- 37.3 g
- Grasa
- 9.7 g
- Grasa saturada
- 3.5 g
- Fibra
- 1.6 g
- Sodio
- 434.6 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20min
Ciabatty na zakwasie
17h
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40 min
Pumpernikiel
43h
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20 min
Wieniec orkiszowy
4h
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Smażone bułki chińskie
2h 30 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Kajzerki
15h 45min