Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 26 valoraciones

Prep. 20min

Total 30h

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 235 mg

Proteína 3.2 g

Calorías 442.7 kJ / 105.8 kcal

Grasa 0.5 g

Fibra 2.8 g

Grasa saturada 0.1 g

Carbohidratos 22.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

O PIECZYWIE 60 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24h

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Dyniowy chleb na zakwasie

18h 20min

Ocet jabłkowy z porzeczkami

1h 30min

Brioszka „korona” z likierem

5h

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16h 40min

Suszony zakwas

24h 10min

Ziołowa przyprawa do chleba

5min

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Stollen

6h

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min