Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.3 16 valoración

Prep. 20min

Total 19h

28 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)

170 g wody
170 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
170 g mąki żytniej typu 720-1150
masło do natłuszczenia

Ciasto właściwe (dzień 2. południe)

230 g wody
330 g mąki żytniej typu 720-1150
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku (opcional)

10 g miodu
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 167.8 mg

Proteína 2.3 g

Calorías 306.9 kJ / 73.3 kcal

Grasa 0.3 g

Fibra 2.5 g

Grasa saturada 0 g

Carbohidratos 15.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

O PIECZYWIE 60 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30h

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

17h 25min

Żytni zakwas chlebowy

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10min

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12h

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h