Tallarines al ragout
TM6

Tallarines al ragout

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Ingredientes

Tallarines

  • 400 g de harina de trigo
  • 4 huevo
  • 10 g de aceite de oliva

Ragout de carne

  • 30 g de apio, cortado en trozos.
  • 80 g de zanahoria, cortado en trozos.
  • 180 g de cebolla
  • 70 g de vino blanco
  • 40 g de aceite de oliva, y un poco más para rociar.
  • 400 g de carne molida mixta
  • 120 g de salchicha, cruda
  • 300 g de jitomate triturado en lata
  • 1 hoja de laurel seca
  • 30 g de puré de jitomate
  • 5 g de sal
  • 1 pizca pimienta molida
  • aceite de oliva para rociar

Inf. nutricional
por 6 porciones
Calorías
14167 kJ / 3386 kcal
Proteína
186.6 g
Carbohidratos
342.1 g
Grasa
137.3 g
Fibra
17.6 g

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