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Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
100
g Pecorino in Stücken
o 100 g Parmesan in Stücken - 1 Gemüsezwiebel geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Olivenöl
- 500 g Austernpilze
- 200 g Möhren in Scheiben (1 cm)
- 2 Staudensellerie-Stangen in Stücken
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Zweige Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 30 g Tomatenmark
- 2 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 TL Zucker
- 2 TL Paprika edelsüß
- 800 g Zucchini in dünnen Streifen (ähnlich wie Bandnudeln), siehe Tipp
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 412 kcal / 1723 kJ
- Proteína
- 20 g
- Grasa
- 24 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Fibra
- 14.8 g
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