Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Kouign-amann
Prep. 1h
Total 4h 10min
16 unidades
Ingredientes
Montaje
-
de azúcar200 g
-
de sal20 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente (para untar el molde)30 - 40 g
Masa
-
de agua270 g
-
de levadura prensada fresca25 g
-
de harina de fuerza450 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos60 g
-
de azúcar65 g
-
de sal½ cucharadita
Bloque de mantequilla
-
de mantequilla350 g
-
de azúcar120 g
-
de harina de fuerza20 g
-
de sal1 cucharadita
Hojaldre y armado
-
harina de fuerza para espolvorear
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
406 kcal /
1697 kJ
Proteína
3.33 g
Grasa
23.54 g
Carbohidratos
45.21 g
Fibra
1.13 g
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