Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 4 valoración

Prep. 1h

Total 4h 10min

16 unidades

Ingredientes

Montaje

200 g de azúcar
20 g de sal
30 - 40 g de mantequilla a temperatura ambiente (para untar el molde)

Masa

270 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
65 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Bloque de mantequilla

350 g de mantequilla
120 g de azúcar
20 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Hojaldre y armado

harina de fuerza para espolvorear

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 3.33 g

Calorías 1697 kJ / 406 kcal

Grasa 23.54 g

Fibra 1.13 g

Carbohidratos 45.21 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

1 molde 10 recetas 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Crêpes de gazpacho

1h

Mince pies

1h

Kringle Estonia

1h 40min

Christmas trifle

3h 30min

Rollerpizza

1h

Rebujito con hierbabuena (Andalucía)

5min

Piernas de cordero con dos rellenos

2h 15min

Crêpes de manzana

1h 30min

Compota de cebolla roja

2h 10min

Quesadas de requesón y coco

40min

Aperitivos de hojaldre

25min

Panecillos de San Ignacio

25h