Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen
Prep. 40min
Total 24h
1700 g
Ingredientes
Sauerteig
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Roggen150 g
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Dinkel190 g
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Öl zum Einfetten1 EL
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Sauerteig75 - 85 g
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Zuckerrübensirup60 g
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Weizen-Vollkornmehl120 g
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Weizenmehl Type 550110 g
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Brotgewürz10 g
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Kefir160 g
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Salz12 g
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Wasser270 g
Quellstück
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Sonnenblumenkerne140 g
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Leinsamen80 g
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Kürbiskerne100 g
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Sesam50 g
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Wasser200 g
Hauptteig und Fertigstellung
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Möhren in Stücken (3 cm)120 g
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Walnusshälften150 g
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Wasser und etwas mehr zum Bestreichen550 g
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Öl, zum EinfettenButter zum Einfetten
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Paniermehl zum Ausstäuben10 g
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Vollkornflocken (opcional)5 - 10 g
Inf. nutricional por 50 g
Calorías
157 kcal /
657 kJ
Proteína
5 g
Grasa
8 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
3.4 g
Grasa saturada
1 g
Sodio
165 mg
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