Soupe de ravioli au bœuf

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Risotto aux champignons et magret fumé

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Bisque de gambas et fenouil

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

Bœuf thaï et purée de patates douces