Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.6 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

6 gousses d'ail
5 brins de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 c. à café de zaatar
1 pincée de piment
20 gambas crues, décortiquées
540 g d'eau
200 g d'haricots verts extra-fins écossés
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
120 g de beurre fondu

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 31 g

Calorías 3320 kJ / 790 kcal

Grasa 68 g

Carbohidratos 13 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soupe de fruits de mer irlandaise

45min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1 h 10min

Riz au safran et aux champignons

1 h 15min

Entrecôte et risotto aux champignons

40min

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1 h 20min

Cocktail melon et concombre acidulés

10min

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

35min

Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat

30min

Pastilla de poisson et de fruits de mer

1 h 30min

Poke bowl complet thon, avocat

50min

Tortilla de pommes de terre en spaghetti

35min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35min