Matambre arrollado

Matambre arrollado

4.7 19 valoraciones

Prep. 1h

Total 24h

6 porciones

Ingredientes

80 g de queso para rallar, en trozos
3 dientes de ajo
40 g de perejil fresco solo las hojas
6 huevos fríos de la heladera
agua hasta la marca de 1 litro
1000 g de matambre de ternera cortado en forma de rectángulo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
25 g de aceite de oliva
200 g de morrón en tiras de 5 cm x 0.5 cm
100 g de cebolla en juliana
150 g de zanahoria en bastones de 5 cm x 0.5 cm
agua hasta la marca de 2 litros

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 39.5 g

Calorías 1502.9 kJ / 477.4 kcal

Grasa 30.5 g

Fibra 2.3 g

Carbohidratos 5.9 g

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