Κις με μπρόκολο και μπέικον
TM5 TM6

Κις με μπρόκολο και μπέικον

5.0 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • 100 γρ. τυρί γραβιέρα
    o 100 γρ. κεφαλοτύρι

Ζύμη

  • 310 γρ. αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 180 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους (2 εκ.)
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • 1 αυγό, χωρισμένο σε κρόκο και ασπράδι
  • 40 γρ. νερό, κρύο

Γέμιση

  • 1000 γρ. νερό
  • 130 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκετάκια
  • 130 γρ. μπέικον, σε τετράγωνα κομματάκια (περίπου 1½ εκ.)
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. πλήρες γάλα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά, μεγάλα
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλάτι

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2398 kJ / 574 kcal
Proteína
21 g
Carbohidratos
38 g
Grasa
39 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas