Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Prep. 25min
Total 1h 35min
2 porce
Ingredientes
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 2 porce
Sodio
64751.4 mg
Proteína
83.2 g
Calorías
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Grasa
117.4 g
Fibra
12.2 g
Grasa saturada
68.1 g
Carbohidratos
79.1 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto
22 Recetas
República Checa
República Checa
También podría gustarte...
Vajíčková pomazánka s křenem
15min
Jablečno-jahodový mocktail
5min
Krémová pasta risottata s dýní, scamorzou a pecorinem
45min
Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem
5h 30min
Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami
6h
Špenátové lasagne s boloňskou omáčkou, bešamelem a parmazánem
3h
Červené zelí s jablky
1h 10min
Sushi s krabími tyčinkami
1h 20min
Karamelovo-ořechový (Toffifee®) likér
20min
Krémové špagety s kuřecím masem a brokolicí
30min
Banana bread (banánový chlebíček)
1h 50min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35min