Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

4.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grasa 95.2 g

Fibra 5.5 g

Grasa saturada 31.1 g

Carbohidratos 76.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Torta sbrisolona

55min

Vaschetta alla vaniglia variegata al caramello salato

12h 55min

Granita al pistacchio

6h 30min

Cioccolata da sciogliere

Ninguna calificación

Cheesecake al melone

5h 30min

Gelato veloce quark e frutta

5min

Bicchierini di gelato al biscotto con fichi e cioccolato

10h 30min

Torta estiva allo yogurt

6h 15min

Sorbetto veloce

10min

Cupcake al cioccolato (senza glutine)

2h

Treccia alla cannella

3h 10min

Nodini al limone e semi di papavero

4h

Mostrar todo

Mostrar todo