Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

3.8 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h 30min

4 porsiyon

Ingredientes

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porsiyon

Sodio 1854.5 mg

Proteína 114 g

Calorías 6327 kJ / 1512.2 kcal

Grasa 79.8 g

Fibra 2.7 g

Grasa saturada 28.8 g

Carbohidratos 78.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recetas
Turquía

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recetas
Turquía

YILBAŞI KUTLAMASI 2026 24 Recetas
Turquía

También podría gustarte...

Zencefil ve Misket Limonlu Vişneli Kek

1h 30min

Brokoli Kuskuslu ve Portakallı Somon

45min

Yaban Mersini ve Zencefilli Kahvaltılık Smoothie

10min

Meksika Fasulyeli Quesadilla ve Guacamole

45min

Vegan, İstiridye Mantarı Çorbası

40min

Limon ve Hardallı Somon ve Yeşil Püre

50min

Varoma'da Yeşillikli Omlet

40min

Karnabahar Pilavı

10min

Taze Otlu Fasulye Köftesi

25min

Terbiyeli Kerevizli Kuzu

1h 15min

Sarımsaklı ve Ballı Salata Sosu

5min

Taze İç Bakla Humusu

50min