Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

3.3 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h 30min

4 porsiyon

Ingredientes

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porsiyon

Sodio 1854.5 mg

Proteína 114 g

Calorías 6327 kJ / 1512.2 kcal

Grasa 79.8 g

Fibra 2.7 g

Grasa saturada 28.8 g

Carbohidratos 78.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recetas
Turquía

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recetas
Turquía

YILBAŞI KUTLAMASI 2026 24 Recetas
Turquía

También podría gustarte...

Ballı Hardal Soslu Somon, Brokoli ve Tatlı Patates

40min

Vakumda Pişmiş Armut ve Tarçın Sos

Ninguna calificación

Moscow Mule

Ninguna calificación

Miso Çorbası, Sakeli Deniz Ürünleri ve Pilav

1h 10min

Zencefilli Bezelye Çorbası, Brokoli Eşliğinde Limonlu Somon

50min

Soya Fasulyesi ve Pirinç Unlu Glütensiz Ekmek

Ninguna calificación

Hollandez Soslu Bonfile ve Fırınlanmış Sebzeler

1h 5min

Şarap Soslu Midye (Mussels Marinière)

25min

Çin Usulü Dana Eti

1h 20min

Kalamarlı Börülce Yahnisi

5h 15min

Sebzeli ve Füme Somonlu Yumurta Muffinleri

40min

Mantarlı Risotto

40min