Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

4.7 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

chicken legs, skin on
6
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
red pepper cut in pieces
180 g
tomatoes quartered
300 g
ground cumin
½ tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground cayenne pepper (opcional)
½ tsp
olive oil
40 g
garlic clove
2
cashew nuts
50 g
dried apricots thinly sliced
50 g
flaked almonds
50 g
raisins
50 g
onion
50 g
saffron (approx. 15 threads)
¼ tsp
water
1300 g
quinoa
150 g
green beans
300 g
frozen green beans

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1083.9 mg

Proteína 65.5 g

Calorías 4473.9 kJ / 1069.3 kcal

Grasa 71.3 g

Fibra 6.9 g

Grasa saturada 17.1 g

Carbohidratos 41.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nourish Your Gut 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Roast Chicken with Vegetables

1h 10min

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30min

Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce

45min

Spicy Beef with Red Peppers

30min

Lemon and Parmesan Chicken with Courgetti

30min

Black Bean and Avocado Wrap

15min

Butternut Squash, Courgette and Chorizo Soup

30min

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1h

Steamed Stuffed Chicken with Cumin Rice and Ribbon Vegetables

45min

Moussaka Wraps

50min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25min