Saltar al contenido principal Buscar
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Ninguna valoración
Prep. 1h
Total 8h 10min
12 pieces
Registrarse gratis

Ingredientes

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 64.1 mg
Proteína 6.1 g
Calorías 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Grasa 17.3 g
Fibra 0.2 g
Grasa saturada 7.2 g
Carbohidratos 20.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mooncake Moments 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Dubai pistachio macarons

4.7(3)

2h

Melting moments with lemon cream

4.4(89)

45min

Pineapple Upside Down Cake with Custard

4.6(66)

1h

Croissants

4.3(21)

16h

Salted Caramel Basque Cheesecake

4.8(64)

13h 10min

Red Velvet Cake

4.4(401)

1h 20min

Carrot Cake Cupcakes

4.8(278)

1h 20min

Butterfly Cakes

4.5(49)

1h

White Chocolate, Raspberry and Pistachio Brownies (Gluten Free)

4.8(435)

1h 15min

Pistachio and lemon curd cake

4.8(82)

1h 15min

Classic White Cake

4.6(29)

1h 30min

Butter Biscuits

4.4(70)

50min

 Mostrar todo
Mostrar todo