Saltar al contenido principal Buscar
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Ninguna valoración
Prep. 1h
Total 8h 10min
12 pieces
Registrarse gratis

Ingredientes

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 64.1 mg
Proteína 6.1 g
Calorías 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Grasa 17.3 g
Fibra 0.2 g
Grasa saturada 7.2 g
Carbohidratos 20.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mooncake Moments 14 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Classic Polish 'tort'

4.9(121)

2h 25min

Croissants

4.3(24)

16h

Apple and whole banana loaf

4.2(55)

1h 10min

Pumpkin Cinnamon Rolls

4.6(56)

3h 40min

Chocolate quinoa cake with peanut butter frosting

4.6(49)

2h 10min

S'more Cookie Bites

4.1(28)

25min

Mini carrot and almond cakes

4.7(36)

1h 25min

Rosewater madeleines

4.4(25)

30min

Crispy Donuts

4.4(56)

2h 30min

Iced Ring Biscuits

4.4(20)

1h 10min

Polish Doughnuts (Pączki)

4.6(29)

1h 20min

Melting moments with lemon cream

4.5(100)

45min

 Mostrar todo
Mostrar todo