Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Ninguna valoración

Prep. 1h

Total 12h

16 portions

Ingredientes

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 16 portions

Sodio 1682.3 mg

Proteína 60.7 g

Calorías 11204.8 kJ / 2678 kcal

Grasa 217 g

Fibra 10.7 g

Grasa saturada 115.8 g

Carbohidratos 135.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hap en Tap 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Ninguna calificación

Temaki sushi

Temaki sushi

Ninguna calificación

Rochers à la banane

Rochers à la banane

15min

Milkshake sans lactose

Milkshake sans lactose

Ninguna calificación

Cannoli d'asperges et prosciotto

Cannoli d'asperges et prosciotto

55min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min

Gâteau au chocolat et au caramel

Gâteau au chocolat et au caramel

2h

Flatbread de seigle

Flatbread de seigle

Ninguna calificación

Pastilla de poulet

Pastilla de poulet

1h 10min

Prime Board

Prime Board

Ninguna calificación

Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

20h