Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

5.0 1 valoración

Prep. 40min

Total 3h 40min

12 morceau/part

Ingredientes

Caramel à l'érable

225 g de sucre
85 g de sirop d'érable
110 g de beurre froid, en 1 cube
½ c. à café de sel
½ c. à café jus de citron
85 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
1000 g d'eau chaude

Pâte

70 gramme de sucre
2 orange Peau fine uniquement, pas de blanc
285 g de lait entier
2 ¼ c. à café de levure déshydratée

1 sachet de levure déshydratée
1 ½ soupçon de beurre en cubes, plus un supplément pour la graisse
1 œuf
1 jaune d'œuf d'un gros œuf
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
625 g de farine de blé
1000 g eau chaude

Remplissage

125 g de noix de pécan grillé
60 g de beurre en dés
2 c. à soupe de cannelle, moulue
40 g sucre brun foncé

Assemblée

1 œuf battu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 morceau/part

Sodio 322 mg

Proteína 10 g

Calorías 2753 kJ / 658 kcal

Grasa 35 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 14 g

Carbohidratos 79 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crumbs of Love 6 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Boules au chocolat et à la pistache Dubaï

1h

Gâteau au chocolat et au fudge

2h

Crème glacée au beurre d'arachides

8h 20min

Marshmallows

2h 30min

Cocktail Te Fiti Ananas d’or

10min

Biscuits aux amandes

1h

Sablés aux cerises et aux noix

1h 20min

Spirale en pâte filo à la pistache et aux amandes

1h 15min

Pain portugais

3h 45min

Baguettes au levain

15h

Mimosa à la limonade et à la fraise

10min

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1h 40min