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Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas
Prep. 35min
Total 13h 10min
8 porción
Ingredientes
Crema de vainilla y chocolate blanco (preparar el día anterior)
-
1 vaina de vainilla
-
500 g nata con 35% de grasa
-
200 g chocolate blanco en trozos
Praliné de nueces
-
150 g azúcar
-
50 g azúcar moreno
-
20 g agua
-
½ cucharadita de jugo de limón
-
150 g nuez pacana
-
1 cucharadita aceite de coco
Hojaldre caramelizado
-
2 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
-
1 lámina masa de hojaldre (de 30x25 cm)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
130.7 mg
Proteína
5.8 g
Calorías
2605 kJ /
621.5 kcal
Grasa
49.1 g
Fibra
1.2 g
Grasa saturada
23.3 g
Carbohidratos
42.1 g
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