Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

5.0 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 28h

25 kromek

Ingredientes

Zaczyn (dzień 1 rano.)

75 g mąki orkiszowej, razowej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

450 g mąki orkiszowej, białej plus dodatkowa ilość do oprószenia
75 g mąki orkiszowej, razowej
415 g wody
15 g soli
55 g ziaren sezamu, białego

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 314.5 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 520.2 kJ / 124.3 kcal

Grasa 2.2 g

Fibra 3.8 g

Grasa saturada 0.3 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Tarta z orzechami pekan

2h 30min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Onigiri

1h

Muffiny z batatami i orzechami

1h

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Okrągły chleb na zakwasie

17h

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Muffinki dyniowe z kruszonką

25min

Chleb żytni pytlowy

17h

Szybkie podpłomyki jogurtowe

20min

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32h