Caldo de legumes

Name: Caldo de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 130 g talo de aipo; 170 g cenoura; 65 g cebola; 65 g tomate; 100 g curgete; 1 dente de alho; 35 g cogumelos frescos; 4 talos de mistura de ervas aromáticas secas; 3 pés de salsa; 80 g sal grosso; 20 g vinho branco; ½ c. sopa de azeite

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Prep. 10min

Total 45min

400 g

Ingredientes

queijo parmesão (opcional) cortado em pedaços
35 g
talo de aipo cortado em pedaços
130 g
cenoura cortada em pedaços
170 g
cebola
65 g
tomate
65 g
curgete cortada em pedaços
100 g
dente de alho
1
cogumelos frescos
35 g
mistura de ervas aromáticas secas (ex.: manjericão, tomilho, alecrim), só as folhas
4 talos de
salsa
3 pés de
sal grosso
80 g
vinho branco
20 g
20 g água
azeite
½ c. sopa de