Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem

Name: Wytrawne mini serniczki i drink truskawkowy z szampanem
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 45 g krakersów solonych; 25 g masła; 65 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 &frac13; łyżeczki żelatyny w proszku; 270 g serka kremowego; 1 szczypta papryki słodkiej, mielonej; &frac13; opakowania wędzonego łososia; 1 - 2 plastry szynki serrano; 2 - 3 krewetki gotowane; 2 - 3 włoski pomidor koktajlowy; mieszane zioła, świeże; 65 g truskawek, świeżych; 5 g cukru; 65 g szampana

4.0 2 valoración

Prep. 35min

Total 3h 40min

2 porcje

Ingredientes

Wytrawne mini serniczki

45 g krakersów solonych połamanych na kawałki, plus dodatkowa ilość pokruszonych do dekoracji
25 g masła pokrojonego na kawałki
65 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 ⅓ łyżeczki żelatyny w proszku
270 g serka kremowego śmietankowego, typu Philadelphia®, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
1 szczypta papryki słodkiej, mielonej
⅓ opakowania wędzonego łososia (ok. 50 g), pokrojonego w 1 cm plastry
1 - 2 plastry szynki serrano pokrojonej w 1 cm plastry

1 - 2 plastry szynki szwarcwaldzkiej, pokrojonej w 1 cm plastry
2 - 3 krewetki gotowane mrożone, uprzednio rozmrożone, pokrojone na kawałki
czerwone porzeczki, świeże (opcional) do dekoracji
2 - 3 włoski pomidor koktajlowy pokrojone w 2 mm plastry, do dekoracji
1 - 1 ½ łyżeczki kawioru (opcional)
mieszane zioła, świeże np. bazylia, koperek, szczypiorek, do dekoracji

Drink truskawkowy z szampanem

65 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół
5 g cukru
65 g szampana plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 140 g)

65 g wina musującego, typu Prosecco, plus dodatkowa ilość do uzupełnienia (ok. 140 g)