Süßkartoffel-Fenchel-Creme-Suppe
TM6 TM5

Süßkartoffel-Fenchel-Creme-Suppe

4.3 ( 242 valoraciones )

Ingredientes

  • 20 g frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben
  • 1 rote Zwiebel halbiert
  • 20 g Sesamöl geröstet
  • 2 TL Curry
  • 1 Msp. Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 600 g Süßkartoffeln in Stücken
  • 200 g Fenchelknollen Fenchelgrün abgezupft und Fenchelknolle in Stücken (2 cm)
  • 1000 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ - 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 TL Mangopulver
    o 1 EL Zitronensaft

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
275 kcal / 1153 kJ
Proteína
5 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
39 g
Fibra
6 g

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