Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Soupe de prunes et glace à la cannelle

Salade d'asperge, crevettes et amandes

Crème brûlée à la fraise

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

Crème brûlée à la compote de nectarine

Mousseline de saumon et saint-jacques

Douillon aux poires

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

Petits sablés au pesto rosso

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles