Blueberry cupcakes

Blueberry cupcakes

4.3 39 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 45min

12 unidades

Ingredientes

Bizcocho

de harina de repostería
240 g
de levadura química en polvo
1 cucharadita
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
3
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g
de azúcar
180 g
huevo
1
yema de huevo
1
de vainilla líquida
1 cucharada
de nata (mínimo 30% de grasa)
180 g
de arándanos frescos
50 - 60 g

Frosting

de chocolate blanco en trozos
100 g
hoja de gelatina (hidratada en agua fría)
1
de mantequilla a temperatura ambiente
35 g
de queso mascarpone
250 g
de azúcar glas
20 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 405 kcal / 1696 kJ

Proteína 8.15 g

Grasa 24.87 g

Carbohidratos 37.32 g

Fibra 0.86 g

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