Canelones de mozzarella y jamón de York

Canelones de mozzarella y jamón de York

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Prep. 30min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Masa

300 g de harina
3 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

100 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
250 g de mozzarella en trozos (escurrida)
250 g de requesón (bien escurrido)
2 huevos
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Bechamel

500 g de leche entera
50 g de harina
20 g de mantequilla
½ - 1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida

Preparación

harina para espolvorear
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de sal
150 - 200 g jamón cocido en lonchas (10x12 cm)
10 g de mantequilla

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35.6 g

Calorías 2630 kJ / 628 kcal

Grasa 33.6 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 49.2 g

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