Albóndigas de atún con salsa teriyaki

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

4.3 29 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Albóndigas

de perejil fresco (las hojas y parte del tallo)
3 - 4 ramitas
diente de ajo
1
de cebolleta
80 g
de atún fresco en trozos
500 g
huevo
1
de pan rallado
2 cucharadas
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de harina
50 - 60 g
de aceite para freír
300 - 400 g

Salsa teriyaki

de salsa de soja
100 g
de vinagre de arroz
30 g
de azúcar moreno
35 g
de sake
50 g
50 g de vino de Jerez seco
de mirin
75 g
de maicena
2 cucharaditas colmadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 424 kcal / 1774 kJ

Proteína 22.4 g

Grasa 29.18 g

Carbohidratos 17.68 g

Fibra 0.66 g

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