Pan de maíz (Broa)
TM31 TM5 TM6

Pan de maíz (Broa)

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Ingredientes

Masa madre

  • 100 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
    o 1 ½ cdita de levadura seca instantánea (6 g)
  • 50 g de harina
  • 1 cdita de azúcar

Broa

  • 300 g de agua
  • 250 g de harina de maíz amarillo, tipo PAM
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cdita de sal
  • 100 g de harina

Inf. nutricional
por 100 g
Calorías
963 kJ / 230 kcal
Proteína
6 g
Carbohidratos
51 g
Grasa
6 g
Fibra
2 g

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