Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
Prep. 45min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
Sauce Tartare
-
Rapsöl100 g
-
Zwiebeln halbiert40 g
-
Essiggurkerl halbiert60 g
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Kapern, eingelegt15 g
-
frische Petersilienblätter grob zerkleinert2 EL
-
Eidotter1
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Estragonsenf2 TL
-
Zucker½ TL
-
Salz½ TL
-
Essig10 g
-
Sauerrahm200 g
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frischer Schnittlauch in Röllchen2 EL
Spargel Cordon Bleu
-
Wasser500 g
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weißer Spargel geschält, auf ca. 15 cm geschnitten8 Stück
-
grüner Spargel falls nötig geschält, auf ca. 15 cm geschnitten16 Stück
-
Salz1 ½ TL
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Zucker1 TL
-
Butter in Flöckchen1 TL
-
Zitronensaft zum Beträufeln
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Käse (z.B. Emmentaler)8 Scheiben
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Schinken8 Scheiben
-
Ei groß1
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Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Weizenmehl zum Panieren
-
Semmelbrösel zum Panieren
-
Rapsöl zum Backen
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
745 kcal /
3118 kJ
Proteína
27 g
Grasa
65 g
Carbohidratos
15 g
Fibra
4 g
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