Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Raspberry and Vanilla Éclairs
Prep. 30min
Total 2h
18 pieces
Ingredientes
Crème Pâtissière
-
whole milk500 g
-
caster sugar70 g
-
cornflour40 g
-
egg yolks from large eggs2
-
vanilla bean paste1 tsp
Choux Pastry
-
water150 g
-
unsalted butter diced80 g
-
caster sugar15 g
-
fine sea salt1 pinch
-
plain flour120 g
-
medium eggs3
Assembly and Icing
-
icing sugar250 g
-
water hot2 - 3 Tbsp
-
food colouring paste pink, as desired
-
freeze-dried raspberries for decoration2 Tbsp
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 piece
Proteína
3.2 g
Calorías
793 kJ /
190 kcal
Grasa
6.7 g
Carbohidratos
29.1 g
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