Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h 25min

6 porciones

Ingredientes

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 31 g

Calorías 2276 kJ / 542 kcal

Grasa 44 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recetas
México

También podría gustarte...

Paté de hongos, queso y tomate

40min

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

1h 10min

Crema batida

10min

Risotto con parmesano

30min

Caipiriña

10min

Salmón Soufflé

1h

Mousse de chocolate

1h

Crema batida rápida

5min

Mousse de chocolate

30min

Salsa de hongos y vino blanco

30min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h