![Bigos staropolski Bigos staropolski](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/476D4B6A-8723-4700-8918-EA2EBA8525CE/Derivates/B5DF145B-3995-4ED0-A2A2-1FA69E1AD3C2.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 800 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej (np. śląska, toruńska), pokrojonej w półplasterki
- 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 650 - 750 g wody, do zalania kapusty
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 5 śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 8 grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarna pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe, suszone
- 4 owoce jałowca
- 200 g mięsa wieprzowego, np. łopatki wieprzowej lub szynki, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 200 g mięsa wołowego, np. łopatki wołowej lub szpondra, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 75 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1263 kJ / 301.7 kcal
- Proteína
- 21.2 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Grasa
- 18 g
- Grasa saturada
- 3.2 g
- Fibra
- 4.2 g
- Sodio
- 1596.5 mg
Recetas alternativas
Rosół na wołowinie
2h 15 min
Wigilijna kapusta z grzybami
1h 20min
Wigilijna kapusta z grochem
2h 20min
Zupa grzybowa
1h 15 min
Barszcz czerwony z mięsem
1h 5 min
Góralska kwaśnica
1h 30 min
Barszcz do pasztecików
2h 5 min
Barszcz biały wielkanocny
1h 10min
Bigos podhalański
1h 40 min
Bigos
1h 30 min
Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach
13h 50min
Fasolka po bretońsku
13h 30min