Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 25h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Marinatura

300 g di vino rosso
100 g di aceto di vino rosso
100 g di cipolla a pezzi
40 g di carota a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
3 rametti di timo fresco
4 chiodi di garofano
5 grani di pepe nero
1000 g di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)

Terminare la preparazione

50 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
40 g di burro
30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
½ cucchiaino di scorza di arancia candita
70 g di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
20 g di pinoli
100 g di vin santo
1 pizzico di zucchero

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 58.4 g

Calorías 2439 kJ / 583 kcal

Grasa 31.7 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 14.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 22 Recetas
Italia

Sapori d'Italia 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Agnello in umido

1h 20min

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Zuppetta di mare con crocchette di patate

1h 50min

Cinghiale in umido

1h 45min

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Cinghiale ai frutti di bosco

26h

Trippa alla fiorentina

1h 15min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Trippa in umido

1h 10min

Roastbeef in salsa indiavolata

1h 20min

Coda alla vaccinara

3h