Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

4.2 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 15min

380 g

Ingredientes

shallots halved
50 g
fresh tarragon leaves only
1 sprig
dry white wine
50 g
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
1 Tbsp
unsalted butter diced
200 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 380 g

Sodio 1939.2 mg

Proteína 12.1 g

Calorías 7082.7 kJ / 1692.8 kcal

Grasa 176.7 g

Fibra 1.8 g

Grasa saturada 108 g

Carbohidratos 12.8 g

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