Schweinslungenbraten mit Spargel

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

Kaviar-Frischkäsecreme mit Kresse-Radieschensalat

Limettenpappardelle mit Gambas

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare

Seezungenröllchen mit Pilzfüllung

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme