Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Guacamole
- 3 Zweigchen frischer Koriander (siehe Tipps)
- ¼ rote Zwiebel (ca. 10-15 g)
- 300 g Avocado (2 Avocados), nur Fruchtfleisch
- 120 g Tomate (ca. 1 tomato), entkernt, in Vierteln
- 1 Stück Jalapeño Chili, aus der Dose, in Scheiben und abgetropft (opcional)
- 1 - 2 EL Limettensaft (ca. 1 Limette), nach Belieben
- 1 Prise Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
Koriander und Jalapeño-Poulet
- ½ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen, nach Belieben
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Paprika edelsüss
-
1
TL Knoblauch, gemahlen
o ½ Knoblauchzehe - ½ TL Zimt
- 500 g Poulet, ohne Haut, ohne Knochen, in Streifen (2-3 cm)
- 5 Zweigchen frischer Koriander (siehe Tipps)
- 1 EL Jalapeño Chili, aus der Dose, abgetropft, und etwas mehr zum Servieren
- 40 g Limettensaft (ca. 2 Limetten)
- 50 g Honig
- ¼ TL Salz, feinkörnig
Warmer Freekeh-Salat
-
250
g Freekeh (siehe Tipps)
o 250 g Hartweizenkorn, vorgekocht (z. B. Ebly®) - 1000 g Wasser
-
1
EL Gemüsebouillon
o 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l) - 80 - 100 g rote Peperoni, entkernt, in Stücken (1-2 cm)
-
100
g Macadamianuss, in Hälften
(opcional)
o 100 g Paranuss (opcional) - ½ rote Zwiebel, fein geschnitten
-
2
Maiskolben, nur die Körner
o 400 g Zuckermais, aus der Dose, abgetropft, nur die Körner - 3 Zweigchen frischer Koriander, nur Blätter, grob geschnitten
- 1 Prise Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
- Jalapeño Chili, aus der Dose, zum Servieren
- 1 Baby-Romana-Salat, Blätter getrennt, zum Servieren
- 100 g Crème Fraîche, alle Sorten, zum Servieren (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 4457 kJ / 1061 kcal
- Proteína
- 42.7 g
- Carbohidratos
- 83.4 g
- Grasa
- 60 g
- Fibra
- 12.1 g
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