Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g

Calorías 1089 kJ / 262 kcal

Grasa 19 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 16 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Provence on your table 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

45min

Corn Tortillas

1h 25min

Spinach and Broccoli Terrine

4h 40min

Greek Fava dip

50min

Tzatziki

20min

Chicken Liver Mousse (Chris Cosentino)

9h 5min

Avocado Tomatillo Salsa

10min

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min

Struffoli (Italy)

1h 10min

Veal in tuna sauce

13h

Vegetable-topped bread

40min

Tuna mousse

10min