Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8 g

Calorías 1089 kJ / 262 kcal

Grasa 19 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 16 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Provence on your table 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Pisco Sour

10min

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35min

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1h 15min

Beetroot soup with herb dumplings

1h 10min

Indonesian-style Vegan Vegetable Fritters (TM5)

40min

Pea Soup, Lemon Salmon, Broccoli and Potatoes

Ninguna calificación

Avocado with egg and salmon tartare

45min

Squid à la provençale

55min

Gazpacho

1h 15min

Gazpacho

1h 15min

Fruity Quinoa Puddings with Raspberry Sauce

2h

Currywurst Sauce

30min