
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Gnocchi
- 300 g di panino raffermo, vegano, tagliato a metà e poi a fette (1 cm) (vedere consiglio)
- 10 g di foglie di prezzemolo, fresche
- 70 g di cipolla tagliata a metà
- 20 g di olio di colza + q.b. per oliare
- 180 g di bevanda di soia non zuccherato
- 30 g farina di soia integrale, come sostituto delle uova
- 60 g di acqua
- 2 cucchiaini di lievito alimentare
- 1 cucchiaini di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Spezzatino di soia
- 250 g di cipolle tagliate in quarti
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 30 g di olio di colza
- 150 g di bocconcini di soia secca
- 500 g di passata di pomodoro
- 550 g di acqua
- 100 g di vino rosso, secco vegano
-
1
cucchiaio di dado per brodo vegetale vegano (vedere consiglio)
o 1 cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) vegano (vedere consiglio) - 55 g di salsa di soia
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino di maggiorana
- 1 cucchiaino di cacao in polvere non zuccherato
- 200 g di peperoni misti (es. gialli e verdi), tagliati a strisce (5 mm x 4 cm)
- 150 g di funghi champignon a fette (5 mm) o se piccoli tagliati a metà
- 10 g di foglie di prezzemolo, fresche tagliate, per guarnire
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 669 kcal / 2803 kJ
- Proteína
- 39 g
- Grasa
- 24 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Fibra
- 16.6 g
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