Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

4.8 18 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

250 g di farina tipo 0
3 uova
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di semola di grano duro

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di luganega spellata e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di stracchino

Ravioli

farina tipo 0 q.b.

Sugo ai porcini

60 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di funghi porcini freschi a fettine
50 g di vino bianco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1191.9 mg

Proteína 27.9 g

Calorías 2980.7 kJ / 712.4 kcal

Grasa 46.6 g

Fibra 2.9 g

Grasa saturada 17.9 g

Carbohidratos 44.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Funghi che passione 5 Recetas
Italia

Pasta fresca 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Cous cous alle verdure CucinaBarilla

25min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1h 15min

Tisana rilassante alla camomilla

25min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Incapriata di fave e zucchine

6h

Cous cous di pesce alla trapanese

3h 30min

Rombi di polenta fritta con salsa dip al pomodoro

1h 15min

Polpette di agnello

55min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Riso con polpo

1h 10min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2h 25min

Cotoletta alla milanese

1h