Mijoté d'aubergine

Mijoté d'aubergine

4.4 349 valoraciones

Prep. 5min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

90 g d'échalote coupée en deux
3 gousses d'ail
15 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
600 g de tomates concassées en conserve
2 c. à café rases de curcuma en poudre
1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
1 feuille de laurier frais ou déshydratée
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau
700 g d'aubergine détaillée en dés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 4 g

Calorías 543 kJ / 130 kcal

Grasa 6 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 15 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sublimez vos plats - accompagnements vol. I 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Lasagnes aux légumes

1h 15min

Velouté de patate douce et de pois chiches

35min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

40min

Dhal butternut et lentilles corail

45min

Courgettes à la menthe

30min

Risotto à la courgette, fenouil et fromage

35min

Lentilles corail à la provençale

30min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Risotto au poireau et au gorgonzola

45min

Ratatouille aux lentilles

50min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10min