Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Wildschwein-Ragout
Prep. 20min
Total 1h 30min
4 Portionen
Ingredientes
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Kartoffeln klein, mit Schale, quer halbiert (z.B. Drillinge)800 g
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Zwiebeln halbiert200 g
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Möhre in Stücken75 g
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Porree in Stücken100 g
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Staudensellerie in Stücken100 g
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Olivenöl3 EL
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Butter1 EL
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Wildschweinkeule ohne Knochen, in Würfeln (4 cm)1000 g
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Tomatenmark1 EL
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Weißwein150 g
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roter Portwein100 g
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Wildfond300 g
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getrocknete Steinpilze10 g
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Lorbeerblätter, frisch2
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Salz1 TL
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Pfeffer4 Prisen
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Thymian4 Stängel
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Schalotten klein200 g
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
760 kcal /
3189 kJ
Proteína
56 g
Grasa
34 g
Carbohidratos
44 g
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