Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Hirschragout mit Schokolade
Prep. 20min
Total 9h 30min
4 Portionen
Ingredientes
Mariniertes Fleisch
-
Möhre in Stücken80 g
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Staudensellerie (ca. 70 g), in Stücken1 Stängel
-
Olivenöl20 g
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Rotwein350 g
-
Hirschfleisch in Würfeln (3 cm)500 g
Ragout
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken50 g
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Schalotten4
-
Knoblauchzehen2
-
Salz½ TL
-
Tomatenmark30 g
-
Wacholderbeeren5
-
schwarze Pfefferkörner5
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geriebene Orangenschale (opcional)1 - 2 TL
-
Rinderfond250 g
-
Wild-Preiselbeeren35 g
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
367 kcal /
1539 kJ
Proteína
29 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
2 g
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