![Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/53B52E84-3F6D-45A6-BAF5-BA2660CF62A4/Derivates/B548825F-DF13-4770-935E-9BB29C283BB1.jpg)
Versiones compatibles
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 100 g frische Petersilienblätter (ca. 3 Bund), gewaschen und trocken geschleudert
- 300 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
- 2 Eier
- 20 g Olivenöl, etwas mehr für die Pappardelle und zum Braten
- 10 g Mineralwasser evtl. etwas mehr
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr für den Saibling
- 200 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
- 125 g Schlagobers
- 1 Msp. Pfeffer, gemahlen, etwas mehr für den Saibling
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 4 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 500 g)
- 3 TL Zitronensaft
- 15 g Butter, etwas mehr für den Saibling
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2735 kJ / 653 kcal
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 59 g
- Grasa
- 30 g
- Fibra
- 5 g
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