Empanadas de res

Empanadas de res

4.6 50 valoración

Prep. 15min

Total 1h 10min

12 piezas

Ingredientes

Masa para empanadas

375 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
1 cdita de sal fina
70 g de manteca vegetal
180 g de agua tibia

Relleno

550 g de carne de res limpia, en cubos y semi congelada
90 g de aceitunas negras deshuesadas
110 g de pimiento rojo sin tallo ni semillas
55 g de cebolla blanca
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva
150 g de jitomate saladet en cuartos
1 cda de salsa Inglesa
½ cdita de comino en polvo
¼ cdita de orégano seco
¾ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
1 huevo batido, para barnizar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 12 piezas

Proteína 165 g

Calorías 14137 kJ / 3366 kcal

Grasa 161 g

Fibra 15 g

Carbohidratos 313 g

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