Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Topinambur und Rote Bete in Ingwersud
Prep. 25min
Total 1h 30min
4 Portionen
Ingredientes
Ingwersud
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
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Olivenöl20 g
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Honig50 g
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Weißweinessig30 g
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rote Chilischote, frisch leicht eingeritzt1
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Wacholderbeeren angedrückt8
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
Lorbeerblätter klein4
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Thymian8 Stängel
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Salz5 Prisen
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Pfeffer2 Prisen
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Wasser200 g
Gemüse
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Wasser600 g
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Rote Bete klein, mit Schale400 g
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Topinambur400 g
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Möhren mitteldick, längs geviertelt300 g
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Salz2 Prisen
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Zucker1 Prise
Vinaigrette und Fertigstellung
-
Schalotte halbiert1
-
Zucchini in Stücken (2 cm)150 g
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Öl40 g
-
Salz3 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Strauchtomaten entkernt, in kleinen Würfeln (1 cm)120 g
-
Zucker1 Prise
-
Weißweinessig20 g
Inf. nutricional por 1 Portionen
Calorías
250 kcal /
1046 kJ
Proteína
5 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
21 g
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